Jardin de l'Écoumène Betterave Early Wonder Tall Top
Jardin de l'Écoumène Betterave Early Wonder Tall Top

Betterave Early Wonder Tall Top

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Beta vulgaris

Semences des Jardins de l'Écoumène, certifiées biologiques par Québec Vrai

En plus de ses savoureuses racines uniformes et lisses, ‘Early Wonder’ produit de très belles et larges feuilles vertes à nervures rouges. Parce que les jeunes racines légèrement aplaties de 3 à 7 cm de diamètre sont beaucoup plus tendres que les racines de grande taille, elles devraient être cueillies à ce stade de maturation. Cette variété très ancienne daterait de 1911 ou avant. Ses racines sont excellentes marinées, crues, cuites ou en borchtch (soupe de betteraves).

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