Jardin de l'Écoumène Haricot nain Beurre de Rocquencourt
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Haricot nain Beurre de Rocquencourt

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Phaseolus vulgaris var. nana

Semences des Jardins de l'Écoumène, certifiées biologiques par Québec Vrai

Les plants compacts au port érigé produisent de savoureux haricots jaune doré, sans parchemin (ce fil corriace qu’on trouve parfois sur les haricots) et mesurant de 12 à 17 cm de long. D’origine française, cette variété du patrimoine atteind une performance exceptionnelle, même dans des conditions de culture humides et froides. Les gousses à grains noirs et à saveur délicate se consomment fraîches, à la vapeur, sautées, et dans les soupes ou les ragoûts. Elles sont à leur meilleur quand elles sont encore jeunes et minces et que leur couleur jaune est encore teintée d’un peu de vert. Les plants sont vigoureux et très productifs. Également vendue sous le nom de ‘Golden Rocky’ ou ‘Rocdor’. 54 jours.

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