Jardin de l'Écoumène Roquette Italienne Sylvetta
Jardin de l'Écoumène Roquette Italienne Sylvetta

Roquette Italienne Sylvetta

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Diplotaxis muralis

Semences des Jardins de l'Écoumène, certifiées biologiques par Québec Vrai

Très résistant au froid, ce légume feuille de petite taille est très intéressant à cultiver au Québec, car il n’a pas tendance à monter en graines. De plus, son goût de noisette est plus prononcé que celui de la roquette commune et, aussi, plus délicieusement piquant. Sa croissance rapide permet plusieurs semis (aux deux semaines) et on peut même le cultiver en contenant dans la maison en hiver. Les feuilles se récoltent à 10 ou 15 cm de haut. Elles sont délicieuses en salades et dans des plats au fromage.

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